Řezací stroj je v procesu řezu zhruba rozdělen na tři způsoby: řezání plochého nože, rozřezávání kulatého nože a dělení výlisků.
Rozřezání plochého nože je určeno pro upevnění jednostranné čepelky nebo oboustranné čepelky na pevném držáku nožů a nůž je spuštěn a řezán během chodu materiálu a řezání je dosaženo. Rozřezání plochého nože je vhodné zejména pro řezání tenkých plastových fólií a kompozitních fólií
Rozřezání kruhového nože je vyříznuto z tangenciálního směru horních a spodních kruhových nožů a kruhové nože jsou vhodné pro řezání relativně silných kompozitních membrán a papírových archů.
Rozřezávací řezání je hlavně řezání pneumatického nože a řezacím materiálem je převážně papírová netkaná textilie.